您現在的位置：中國農業儀器網 > 行業動態 >西紅柿里面發芽還能食用嗎
西紅柿里面發芽還能食用嗎
來源： http://www.jsxgnc.cn 類別：行業動態 更新時間：2014-10-21 閱讀次
近日有關于西紅柿里長出了豆芽的報道，西紅柿居然也發芽？對于此現象相關專家認為這只是一種種子胎萌現象，并不會影響食用。對于這樣的現象大部分的人并未見過。以下是關于該事件的一些簡單概述。
19日早晨，鄭先生準備做個西紅柿面，切開西紅柿竟發現里面發了芽。“一個月前，我買了兩個西紅柿，一直放在家里沒動。那一個放壞了就扔了。誰知道切開這個，只見里面布滿了芽。光一個切面就有五六根芽。”據鄭先生介紹，這個西紅柿比成年人的拳頭稍小，里面的芽大概有三四厘米長，有點像豆芽，頂端還有綠色的葉片。
“有些品種比較容易發芽，但這個情況主要和存放時間過長有關。”王崇啟說，“這個現象不罕見，許多葫蘆科植物都有可能產生這種現象，比如南瓜、西瓜、甜瓜之類。”王崇啟介紹，西紅柿里面發的芽與土豆發芽截然不同。“土豆里發的芽是真正的芽，而種子胎萌體現了生長的其他出口，也就是將來的根。”
山東省農科院蔬菜所王崇啟對此表示，西紅柿里的芽不是“豆芽”，而是西紅柿的種子發出的芽。“這個現象很正常，是種子的胎萌現象。”王崇啟教授介紹，西紅柿成熟后，如果沒有及時采摘或食用，在合適的濕度和溫度條件下，里面的種子就會發芽。
對此現象很多有自己的認識和觀點，各抒己見，雖然買的時候，西紅柿是否長芽無法辨別，但發芽的西紅柿沒有毒，對身體無害，可以食用。西紅柿的胎肉和種子都是食用部位，吃的時候不用去芽，如果胎萌程度太厲害，可能會影響口感。更多資訊：種子檢驗儀器 http://www.jsxgnc.cn
19日早晨，鄭先生準備做個西紅柿面，切開西紅柿竟發現里面發了芽。“一個月前，我買了兩個西紅柿，一直放在家里沒動。那一個放壞了就扔了。誰知道切開這個，只見里面布滿了芽。光一個切面就有五六根芽。”據鄭先生介紹，這個西紅柿比成年人的拳頭稍小，里面的芽大概有三四厘米長，有點像豆芽，頂端還有綠色的葉片。
“有些品種比較容易發芽，但這個情況主要和存放時間過長有關。”王崇啟說，“這個現象不罕見，許多葫蘆科植物都有可能產生這種現象，比如南瓜、西瓜、甜瓜之類。”王崇啟介紹，西紅柿里面發的芽與土豆發芽截然不同。“土豆里發的芽是真正的芽，而種子胎萌體現了生長的其他出口，也就是將來的根。”
山東省農科院蔬菜所王崇啟對此表示，西紅柿里的芽不是“豆芽”，而是西紅柿的種子發出的芽。“這個現象很正常，是種子的胎萌現象。”王崇啟教授介紹，西紅柿成熟后，如果沒有及時采摘或食用，在合適的濕度和溫度條件下，里面的種子就會發芽。
對此現象很多有自己的認識和觀點，各抒己見，雖然買的時候，西紅柿是否長芽無法辨別，但發芽的西紅柿沒有毒，對身體無害，可以食用。西紅柿的胎肉和種子都是食用部位，吃的時候不用去芽，如果胎萌程度太厲害，可能會影響口感。更多資訊：種子檢驗儀器 http://www.jsxgnc.cn
- 【中國農業儀器網】聲明部分文章轉載自其它媒體，轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責，且不承擔此類作品侵權行為的直接責任及連帶責任。如涉及作品內容、版權和其它問題，請在30日內與本網聯系。
- 上一篇：“世界糧食日”的主要目的
- 下一篇：土壤應用與施肥量的關系
推薦儀器
最近更新儀器
相關行業動態
