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“農場熱”進一步的推動生態農業發展

來源： http://www.jsxgnc.cn/ 　類別：行業動態　更新時間：2014-06-03　閱讀次

　　生活水平的不斷提高，人們對農副產品的喜愛都集中在了“無公害”、“綠色”、“有機”等標簽上，而與眼下火熱的“農場熱”相結合就誕生了“耕地寶”。久居鋼筋水泥林的人們在周末閑暇時間驅車前往近郊的農場，做上一天的“農場主”：摘摘菜、喂喂雞，甚至逗逗豬是一件無比愜意的事情。
　　
　　在“壓軸戲”部分，更是要點上一份“有機小火鍋”，嘗嘗“活殺”的味道。所謂“活殺”，包括剛從菜地里摘下來的各色蔬菜，搭配有機肉類和蛋類，蘸取農莊自制的醬料。在上海，追捧農場的消費者尤其多，不僅讓近郊的農家樂蓬勃發展，就連原本在農場才能吃到的“有機小火鍋”也開始向市區擴張，不少農場推出自有品牌并開設門店，滿足消費者的味蕾。
　　
　　上海大管家有機生活館負責人曹玉菲告訴記者，之所以城里的消費者喜歡做“農場主”、喜歡吃“有機小火鍋”，是因為它們代表了一種純自然的生產方式。比如“有機小火鍋”與市場上其他的火鍋品種完全不同，不以辛辣等重口味為賣點，而是強調食物的本味配合低鹽、少油的“輕烹調”方式，能讓人們的味蕾更好地感知食物。她說，在農場里的親自勞作加上“有機小火鍋”的原汁原味，越來越多的消費者接受了“食物外表美觀與否不重要，自然最可口”的消費主張：“比如有機蘋果，肯定沒有那些經過食用蠟加工的普通蘋果來得漂亮，但口感要好很多；還有很多有機綠葉菜，物理防蟲不能徹底避免葉片上的蟲洞，但不會影響蔬菜的口味。”
　　
　　在業內人士看來，不論是“耕地寶”還是“農場熱”，都利好生態農業發展。一家有機農場的負責人說，生產過程不用農藥、化肥，不算難；但解決土壤中殘留病蟲害、重金屬等問題卻不容易。比如，要將土地深挖，在地下用貝殼等天然材料搭建排水溝，促進殘留的有害物質隨水排出；要根據土壤酸堿度和結構成分，用發酵后的竹糠、米粉、竹炭、沸石、稻谷等天然材料，殺死病蟲害；還要種植玉米等可以吸附重金屬的植物，引入苜蓿、牧草、油菜等天然綠肥……合格的土壤修復和改良，每畝耗資萬元以上，耗時至少半年。
　　
　　這名負責人坦言，之前有些農場并不重視土壤修復等生態農業發展方式。但現在，情況變了：“‘農場熱’的背后是消費者對生產方式和農產品口味的苛求，如果不采取有效的生態種植方式，市場就不會買賬；從整個行業看，生態種植和養殖方式的普及度都在提高。”更多資訊：糧食食品檢化驗儀器 http://www.jsxgnc.cn/