以往的農業生長我們往往都是粗放式生產，對環境產生了比較大的傷害與污染，因此提高我國農業生產的科技水平做好水稻等糧食作物的生產安全就十分重要了。

　　為此,今后我國的水稻生產必須牢固樹立低投入高效益的技術觀,合理配置自然資源,以最低的能耗獲得最大的經濟效益,盡快改變我國目前水稻生產環節多,技術指標繁瑣,效益相互抵消,技術調控偏于微觀,缺乏宏觀簡潔高效的系統調控思想,重新研究建立產量、質量、效益相統一,多目標精確適度的簡化栽培技術體系,并要十分注意大量投入化肥、農藥和水資源不僅增加生產成本,而且還帶來環境惡化和資源浪費的生態問題。

　　當前和今后一個時期,要重點研究優質高產水稻簡化栽培技術,節約生產資料,降低生產成本,把已有技術經驗和適用科技成果系統化、規格化,并組裝配套出大面積高產、優質、高效綜合技術體系,要逐步建立高效率、高效益轉化科技成果的技術推廣體系和顯著提高農民科技文化素質的農業教育培訓體系,以不斷增加水稻的科技含量,降低生產成本,全面提升我國水稻在國際市場的競爭能力,擴大其在國內和國際市場的占有份額。

　　農業產業化經營的基礎和標志是生產規模化、產品規格化和標準化,最為重要的特征是具有對原料和產品進行品質評價的規格和標準體系。制訂和建立健全水稻質量標準與檢測體系,是水稻種植業、品種選育利用、市場流通和食品加工必不可少的重要內容與環節。

　　世界各主產麥國家根據各自的實際情況,都分別制訂有適應本國需要和有利于國際競爭的品質等級標準與完善的質量檢測體系。如澳大利亞按水稻質地和品質優劣將水稻分為7個等級,美國政府規定將商品水稻分為7類,加拿大水稻的類別和等級較多,其中,紅春水稻分為3等,紅冬水稻和混合冬水稻各有5等。法國建立有專門機構,有完善的質量檢測管理和定期預報體系,每年都定時、定點取樣,取樣點數達36500多個,分析檢測基本樣品達1150多個,并從水稻特性、制粉特性到面團特性及各種制成品的品質分析進行預報、綜合和數理統計,以便向水稻生產者和國內外用戶及時通報每年法國水稻的生產數量和質量。

　　相比之下,我國當前水稻產業化經營中的品質狀況檢測和質量管理仍屬十分薄弱的環節。因此,我國今后應進一步加強對水稻品質的研究,完善水稻質量評價指標體系,分區建立水稻品質評價和測報網絡,為水稻育種者、種植者、加工者和消費者提供品質評價和動態監測服務,指導面粉和食品加工企業調整產品結構,優化加工工藝,為水稻貿易提供糧情信息,增加預見性,減少盲目性,降低市場風險,并在對外貿易中形成有利且合法的技術壁壘,以保護國內水稻生產。