日前的國家食品安全風險監(jiān)測發(fā)現(xiàn)某品牌奶粉公司生產(chǎn)的乳粉產(chǎn)品中汞含量異常，國產(chǎn)乳制品再度陷入信任危機。
    奶粉及其他奶制品中的汞污染可能是由以下三個原因引起的：
   第一，工廠的加工的環(huán)境受，包括空氣、水和包裝材料受到污染；
   第二，奶粉中的乳清粉的添加物在加工的環(huán)節(jié)沒有嚴格脫鹽，而鹽本身受到汞污染；
   第三，可能是奶牛的水和飼料受到汞污染導致牛奶中汞含量異常。

  汞主要危害人的神經(jīng)系統(tǒng)，使腦部受損，造成“汞中毒腦癥”引起的四肢麻木，運動失調、視野變窄、聽力困難等癥狀，重者心力衰竭而死亡。中毒較重者可以出現(xiàn)口腔病變、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，也可對皮膚黏膜及泌尿、生殖等系統(tǒng)造成損害。根據(jù)國家標準GB2762-2005《食品中污染物的限量》中規(guī)定，鮮乳的總汞限量為0.01 mg/Kg。
 
   奉行“實現(xiàn)人類與地球的健康”的經(jīng)營理念的島津公司，為保衛(wèi)乳制品安全，參考GB/T 5009.17-2003《食品中總汞和有機汞的測定》標準，推出了《微波消解冷原子原子吸收分光光度法測定奶粉中的汞》檢測解決方案。該方法操作簡便快速，方法準確度和精密度高，且含汞廢液經(jīng)高錳酸鉀吸收液吸收，并進行無害化處理，是測量奶制品及其他各種食品的汞含量的有效方法。