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解讀茶葉QS認證

來源: 農民日報七版  類別:技術文章  更新時間:2007-01-05  閱讀
茶葉范圍:茶葉產品包括所有以茶樹鮮葉為原料加工制作的綠茶紅茶烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶,及經再加工制成的花茶、袋泡茶、緊壓茶共9類產品。果味茶、保健茶以及各種代用茶不在發證范圍。
  必備設備:生產設備中綠茶包括殺青、揉捻、干燥設備;紅茶包括揉切(紅碎茶)、揉捻(功夫紅茶和小種紅茶)、揀梗和干燥設備;烏龍茶包括做青(搖青)、殺青、揉捻(包揉)、干燥設備;黃茶包括殺青和干燥設備;白茶包括干燥設備;黑茶包括殺青、揉捻和干燥設備;花茶包括篩分和干燥設備;袋泡茶包括自動包裝設備;緊壓茶包括篩分、鍋爐、壓制、干燥設備;精制加工(毛茶加工至成品茶或花茶坯)包括篩分、風選、揀梗、干燥設備。分裝企業必須具備稱量、干燥、包裝設備。
  出廠檢驗設備包括:1.感官品質檢驗:有獨立的審評場所,審評用具。2.水分檢驗:應有分析天平(1mg)、鼓風電熱恒溫干燥箱、干燥器等,或水分測定儀。3.凈含量檢驗:電子秤或天平。4.粉末、碎茶:應有碎末茶測定裝置。5.茶梗、非茶類夾雜物:應有符合相應要求的電子秤或天平。
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