“目前，根據國內水質的總體情況來看，國內地表水和地下水已經不能作為礦泉水企業的直接取水點。”

　　千島湖，被譽為“天下第一秀水”的著名水源地。消費者所熟識的“農夫山泉”天然水就自稱從這里取水。

　　但是現在，除了作為水源地外，千島湖每天還接待著大量游客。剛從千島湖旅游回來的蔡小姐告訴記者，當游客準備登上游船，飽覽千島湖風光的時候，經常可以很清楚地看到在湖邊漂浮的垃圾正在一團團地聚散離合。而在這些垃圾的更遠處，有很多被拉起的大網，湊近一看，才發現那是當地的農民在養魚。魚群在千島湖的湖水中起伏上下，它們游動所帶起來的糞便和餌料，也通過網眼一波波地蕩向了湖中央。

　　一位千島湖畔的老居民對記者表示，如果趕上暴雨，會有無數的垃圾沖進湖中，游艇都可能被包圍。“那都是安徽上游沖下來的垃圾，與這里(淳安)無關。”

　　為了招攬游客，千島湖建成了很多人工開發的島嶼，修建了大量的索道和觀光線路。千島湖的旅游項目包括游覽賣珍珠的珍珠島、供游人觀看人工飼養蟒蛇的神龍島、鳥島、展出歷代鎖具的鎖島等等。蔡小姐說，在千島湖旅游，除了選擇一天來往湖區五六趟的游船，還有快艇和捕魚的船只。船上的游客吃完了零食，隨手就把包裝拋進了湖中，通常沒有人制止。只有固定的幾位船工，每天用手中的長桿在湖中撈著垃圾。“這里的水真的能喝嗎?”蔡小姐對此產生了疑問。

　　“千島湖的水質屬于Ⅳ類。”2009年6月19日，國家環保部下屬的中國環境監測總站在其官方網站上公布的最新一期《中國地表水水質月報》(以下簡稱《月報》)，其中顯示，千島湖的水質在2009年1月份屬于Ⅳ類。

　　正是這樣一個普通的關于全國地表水日常監測的《月報》的公布，卻在礦泉水市場引起一場“軒然大波”。按環保部門分類標準，Ⅳ類地表水主要適用于一般工業用水及人體非直接接觸娛樂用水區。水污染后，通過飲水或食物鏈，污染物進入人體，會使人急性或慢性中毒。砷、鉻、銨類、苯丙芘等，還可誘發癌癥。被寄生蟲、病毒或其他致病菌污染的水，會引起多種傳染病和寄生蟲病。世界上80%的疾病與水有關。傷寒、霍亂、胃腸炎、痢疾、傳染性肝病是人類五大疾病，均由水的不潔引起。水體中氮含量超標，不僅使水環境質量惡化，還對動植物以及人類健康有嚴重危害。

　　但農夫山泉一直以來都把千島湖作為水源地之一，作為一直宣稱自己是國內唯一從天然優良的水源地取水送到消費者手里，“自己只是搬運工”的農夫山泉來說，中國環境監測總站公布的《月報》無疑是“當頭一擊”。幾乎就在《月報》公布的同時，國內許多媒體和消費者紛紛提出疑問：“水源被污染了，我們喝的農夫山泉還安全嗎?”“農夫山泉搬運的都是被污染的水嗎?”

　　負責公布這項數據的中國環境檢測總站水監測室劉主任告訴《北京科技報》，這期月報是根據2002年4月28日頒布的《地表水環境質量標準》中的指標和數據，在常規的三個斷面上取水樣分析后得出的結果。千島湖主要的污染指標是總氮，這個指標超標的話，說明這里的湖水有富營養化趨勢，很容易爆發藍藻和水華等問題，但并非是毒性指標。作為環境監測者，他們只是如實地報告數據。

　　《月報》剛一公布，浙江省環保局立刻做出回應，發布了對千島湖的調查報告，稱千島湖湖水適宜飲用。淳安市環保局向《北京科技報》寄發了《關于千島湖水環境和水資源保護說明的函》，函中稱，在國內眾多水源之中，千島湖水質優秀。根據當地環保部門多年來對千島湖12個斷面、18個測點的定期監測結果顯示，千島湖水環境主要指標始終保持穩定狀態，現為國內水質最好的大型湖泊水庫。按照湖泊、水庫富營養化評價方法，千島湖的水質營養狀態指數(TLI)多年均小于30，是目前國內為數不多的貧營養狀態的湖庫之一。

　　但這個說法似乎過于完美，記者發現，據《2007年杭州市環境狀況公報》顯示，千島湖湖區綜合營養狀態指數為31.7，屬中營養水平，對比前一年有所上升。《2008年杭州市環境狀況公報》中則清楚地寫道：“千島湖湖區氮磷污染有所加重，特別是街口測點總氮符合Ⅴ類標準，總磷符合Ⅲ類標準;三個國控測點透明度較上年均有所下降……湖區綜合營養狀態指數為34.1,屬中營養水平，較上年略有上升。”

　　目前，農夫山泉擁有六個主要水源基地，除了浙江千島湖以外，還有南水北調基地湖北丹江口、廣東萬綠湖、吉林省白山市靖宇縣錯草泉、新疆瑪納斯以及四川峨眉山。事實上并不是只有千島湖情況不容樂觀，我國環境保護部于2009年6月4日正式公布了《2008年中國環境狀況報告》，在這份報告的第17頁中顯示，2008年全年千島湖水庫和丹江口水庫的水質指標評價均為IV類，且均較2007年的III類更為惡化。

　　中國醫促會健康飲用水專業委員會主任、北京公共健康飲用水研究所所長李復興教授認為，一個適宜人群飲用的好水源，有一些綜合的評定指標，其中重要的一個方面就是首先要做到無污染，特別是無有機物的污染。而且優質礦泉水屬于稀有資源，過量開采不利于礦泉水的可持續利用。一般來講，沒有污染、天然優質的水源交通都很不便利，且遠離大城市，當地人口稀少，經濟落后。

　　我國著名的水文地質學家、中國礦業聯合會天然礦泉水委員會名譽主席、中國科學院院士陳夢熊告訴《北京科技報》，我國地表水和地下水超標現象非常普遍，尤其是氨氮含量超標嚴重是中國的水質污染的一大特色。“按照中國環境監測總站公布的監測數據，千島湖水中的負氧指數比較高，達到Ⅳ類水的標準，這就表明當地不能作為居民飲用水的水源了。”陳夢熊院士說。

　　中國科學院生態環境研究中心環境水質學國家重點實驗室強志民研究員告訴《北京科技報》，湖泊或水庫的富營養化狀況評價指標包括葉綠素a、總磷、總氮、透明度及高錳酸鉀耗氧量(指示有機物濃度)，而綜合營養狀態指數是在這五個指標的基礎上由相關公式計算出來的。營養指數越高，說明水體中氮、磷等營養物質含量越多，水質污染越嚴重，越可能爆發藍藻、水華。

　　強志民研究員介紹說，2001年全國重點水質斷面監測結果表明，我國七大水系(遼河、海河、淮河、黃河、松花江、珠江和長江)都已遭受不同程度的污染，I類至III類水所占比例不到30%， IV類水不到20%，而V類和劣V類水超過50%。全國大型湖泊有半數以上為IV類以上水體。只有大型水庫的水質總體尚好，以II類水體為主，其余為I類或III類。

　　“目前，我國的地表水最普遍的問題是氮磷或者有機物超標。氮磷超標主要造成水體的富營養化，滋生藻類。如果藍藻、水華爆發，不僅造成大量水生生物因缺氧而死亡，水體散發惡臭，而且對飲用水源地產生嚴重威脅。藻類爆發除了大幅度增加飲用水廠處理的難度和成本，而且其分泌的藻毒素如果隨著飲用水進入人體，即使含量很低，也會造成肝、腎、神經等的損傷，嚴重危害人體健康。”強志民研究員說。

　　已經年過九旬的陳夢熊院士對《北京科技報》回憶，在此事之前，他曾經多次提醒農夫山泉的負責人，目前，根據國內水質的總體情況來看，國內地表水和地下水已經不能作為礦泉水企業的直接取水點。

　　針對此事，本報記者多次聯系養生堂農夫山泉股份有限公司相關部門，但相關部門一直沒有回應。農夫山泉公司在一份提供給媒體的公開聲明中表示，其生產的瓶裝飲用水沒有問題。公司銷售鐘睒睒總經理說，“中國環境監測總站公布的數據不能說明千島湖已經被污染，千島湖水從上游流過來，不同地段差別很大，監測點斷面、高度、位置不同，得出監測結果也不同。農夫山泉在千島湖水庫的取水口位于湖底深處，屬于不交換水體，即使表層有污染也不影響取水。”

　　記者了解到，在前幾年，千島湖就曾發生過污染事件，后來經過治理才恢復。“地表水和地下水的水質檢測受到時間和空間的影響。今天沒有被污染、不能保證明天不被污染，地表水沒有被污染，不能代表深層水也沒有被污染。一個監測點的數據超標，不能作為判斷所有湖水是否超標的數據。”陳夢熊院士解釋說。

　　面對國內紛至沓來的質疑，農夫山泉并沒有立即從權威機構的鑒定著手，而是開始大量邀請民間人士前去千島湖一探究竟。“我們的公關部和銷售部都在忙著‘親歷千島湖，見證農夫山泉——2009年尋源千島湖全國大型活動’。”農夫山泉辦公室工作人員告訴《北京科技報》。參與活動者無一例外經過了游覽、品嘗湖水、參觀廠房的過程，得出的結論清一色為“冰涼”、“甘甜”、“清冽”這類主觀感受。

　　對于農夫山泉組織全國各地的消費者見證水源地的活動，陳夢熊院士提出：“水質好壞只能通過科學的監測數據來說明，怎么能靠肉眼判別呢?水是否適合飲用，必須要讓儀器來說明，而不是靠人嘗一嘗就可以了。”

　　事實上，千島湖作為一個旅游勝地，日益發達的旅游業也成為困擾其水質問題的重要因素。陳夢熊院士認為，旅游項目肯定會造成水源地的水質污染。

　　強志民研究員指導的博士生剛從千島湖回來，學生向他講述了當地農民在湖中圍網養魚的情況。“水體養殖也會增加其營養化程度。”強志民研究員肯定地說。“水源地水質關系到人民的健康，應該予以嚴格保護。國內的一些湖泊水庫，既是水源地，又是旅游景點，這是一種矛盾。只有對旅游嚴加管理，才能避免水質的污染，保障人民健康。”

　　強志民告訴記者，為了保障水源的安全，德國各地都建立了水源保護區。柏林地區的水資源來自地下含水層，這是一條水量豐富、水質相當好的地下泉。柏林在含水層周圍按不同的距離劃分了三級水源保護地帶，其中在采水點周圍10米范圍內的一級保護帶要求最為嚴格，禁止一切有污染的物質滲入地面，違者將被罰以巨款。在人口密集的大城市，水質監測不是一天一次，而是一小時一次。

　　美國在水源地設立了閉集水區(WATERSHED)，目的是讓人們喝到純凈的飲用水。為了保證這一點，周邊的崇山峻嶺都“封閉”起來，限制人類的活動，令水池周圍都成為人跡罕至的深山，如果有人要進入，那么進入之前人身上攜帶的所有物品都會經過仔細地統計，以便在出來時進行核對，防止有人會在水源地棄置物品。

　　浙江大學生物系統工程與食品科學學院葉興乾教授表示，對于我們購買到的礦泉水的安全也不用過于擔心。像農夫山泉這樣的瓶裝水在生產過程中同樣需要將天然水源進行砂濾、活性炭過濾、超濾膜過濾、臭氧殺菌等一系列地處理，而不是直接將天然水源直接灌裝的。同類的康師傅瓶裝水亦在自來水的基礎上，制成純凈水再加入礦物質。這些工藝各有優缺點，并不是哪一種水就特別差或者不適合飲用。飲水與營養的關系較復雜，大部分是流行病調查的結果，并非嚴格的實驗結果。

　　李復興教授告訴《北京科技報》，農夫山泉水源門事件出現的根源就是礦泉水企業之間的惡性競爭。曾幾何時，在硝煙彌漫的瓶裝水市場上，多家品牌都卷入了“水源門”。“康師傅”被競爭對手指責成其使用自來水灌裝，并添加礦物質來蒙騙消費者，而今天，標榜自己為“純天然”的“農夫山泉”也深陷污染嫌疑之中。國家環境監測部門日常對全國水質的監測數據已經成為企業之間展開競爭，打壓對手的一種最新武器。“現在幾乎沒有企業在保護水源地和科研上投入資金，它們不是關心自己生產的礦泉水如何保證質量的問題，而是處心積慮地用各種手段打壓對手，置對手于死地而后快。難道不能共同發展嗎?”李復興教授說。

　　現在，生產礦泉水的企業都忙著熱炒概念，李復興教授認為，“水中含有游離態的鉀”“天然水源”、等概念都是不科學的。目前，在中國市場上流通的瓶裝水五花八門，各類名詞層出不窮，“礦泉水”、“純凈水”、“礦物質水”、“原生態水”等等，消費者很難弄清其中的區別，而我國目前對于瓶裝水市場并未出臺明確的規范將其區分。

　　葉興乾告訴《北京科技報》，《國際瓶裝水協會瓶裝水實施準則》對瓶裝天然水的定義是地下形成的泉水、礦泉水、自流井水或井水，或是只需最小限度的處理的地表水。在美國，水一般分為井水、礦泉水、天然礦泉水、純凈水、泉水和溪水。歐洲就是天然的礦泉水、泉水，還有瓶裝的飲用水，這里有加礦物質的，還有的是減掉礦物質的一些水，瓶裝水本身也是天然的。

　　“縱觀世界上瓶裝水的相關標準，世界衛生組織的法典是最正統的，應該是最基本的標準。”葉興乾教授介紹說，而歐盟對礦泉水的要求甚至比世界衛生組織的法典還要嚴格，我國的最新飲用水標準GB5749-2006要求嚴格，能夠在很大程度上與國際接軌，但各地執行的情況并不太好。

　　李復興教授告訴記者，對居民飲用水和礦泉水的水源進行監測的職能部門有很多，中國環境監測總站就是環保部下屬的一家負責對全國空氣、地表水質監測的單位。另外，建設部、中國地質科學院、衛生部等部門都有相關的所屬研究機構和檢測中心對居民飲用水的水質進行日常監測，可以稱為“九龍治水”，各個部門職責交叉和關系不順，在浪費很多行政資源的同時，也時常曝出部門利益和地方利益干擾監測部門數據的現象。

　　“這次《月報》公布千島湖水質數據后，當地環保部門與中國環境監測總站‘溝通’后確認《月報》中的數據只能代表一個斷面的水質狀況，不能代表整個千島湖水質被污染，就是一個典型的科學數據被地方利益影響的案例。”李復興教授說，缺少一家權威的，不受任何因素影響的第三方監測機構是我國各個行業面臨的一個主要問題。

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