小麥在生長發育過程中不僅需要氮磷鉀等大量元素，微量元素對小麥的生長發育也有重要作用，微量元素缺乏時小麥會表現出一定的缺素癥狀：

缺鋅：小麥生長期缺鋅，麥葉葉緣呈皺縮或扭曲狀，葉脈兩側由綠黃到白，呈黃白綠三色相間的條紋帶，且抽穗遲、穗小粒少。

缺鐵：小麥生長期缺鐵，開始時幼葉葉脈失綠黃化，葉脈保持綠色，以后完全失綠，有時一開始整個葉片呈黃白色。

缺銅：小麥生長期缺銅，小麥葉片尖端變白，邊緣黃灰色，出現尖白邊黃葉。嚴重時到了抽穗期不能抽穗。

缺錳：小麥缺錳時，葉柔軟下垂，葉脈由綠色變為黃色。

缺鉬：小麥缺鉬時，葉色變淡，沿葉脈平行出現細小的黃白斑點，并逐漸地連成線狀或片狀，最后使葉片的前部干枯。

缺硼：小麥缺硼時生育期推遲，葉梢會呈紫褐色。同時其花不散粉，花粉少或畸形，有時無花粉，子房橫向膨大，穎殼前期不閉合，后期枯萎。